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营养菜谱两款

发布时间   2017-06-18  天天新闻网    


  萝卜炒香干

  原料:五香豆腐干6块(约200克),胡萝卜50克,香辣萝卜干50克,香辣豆豉1大勺,香葱两根。

  做法:1.胡萝卜去皮洗净,切成1厘米见方的小丁。萝卜干用水泡5分钟,捞出沥干水分切成丁。豆腐干用水冲洗一下,切成丁。香葱洗净,切成小段。2.锅里放入少量油,烧到四成热时放入豆豉炒香,倒入豆腐干丁、胡萝卜丁、萝卜干丁大火翻炒两分钟,放入香葱段翻炒均匀就可以出锅了。

  酸辣肉丝粉皮

  原料:鲜粉皮两袋,里脊肉100克。

  调料:生抽、白糖、陈醋各两大勺,干淀粉1勺,料酒1勺,干红椒4个,葱丝少许。

  做法:1.粉皮买回家用凉水泡开。里脊肉切成细丝,加入干淀粉和料酒抓匀,腌5分钟。生抽、白糖、陈醋放入小碗调成料汁。2.锅里放油烧至五成热,放入葱丝、干红椒炒香,倒入里脊丝煸炒,等到里脊丝颜色变白放入泡开的粉皮,调入料汁,再倒入1小碗水,中火炖煮两分钟,等到汤汁快要收干,装盘即可。

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