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惊蛰节气后吃什么?多吃韭菜春笋防传染病

发布时间   2018-02-03  天天要闻网    

原标题:惊蛰节气后吃什么?多吃韭菜春笋防传染病
  5日是二十四节气中的惊蛰节气。惊蛰节气后,天气回暖,气温渐渐升高,很多传染病容易在此时高发,因此需要注意饮食。那么,惊蛰节气后吃什么好呢?
  惊蛰节气后应多吃清淡食物
  《黄帝内经》指出:“正气存内,邪不可干。”意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不容易侵入机体,也就不会发生疾病,所以增强体质,提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化,以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。
  由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
  惊蛰节气是传染病多发的日子,要预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如韭菜、春笋、蜂蜜等等。
  惊蛰节气后 多吃6种食物
  韭菜
  春季吃韭菜,有助于人体阳气生发。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘;韭菜还具有散淤、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化。春季适当多吃韭菜可以补气壮阳、润肠通便、降血脂。
  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。医生解释,韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,所以建议一次不要吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,容易引起腹泻。
  此外,韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响矿物质和微量元素的吸收。烹制韭菜时先焯水可以去除草酸,但一般家庭都不用这种方法来烹饪韭菜,所以老人、孩子和孕产妇以及铁、锌等微量元素缺乏的人群尽量少吃韭菜。
  枸杞
  惊蛰节气后吃枸杞最养生了。惊蛰的时候,正是春季旺的时候,万物复发,所以,人也要在这个时节选择进补,因此吃枸杞这种热性补食物较好。
  蜂蜜
  本草说蜂蜜安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙。
  虽然没有什么东西吃了真能让人成仙,但春季多食蜂蜜还是十分有益健康的,对去燥、止咳、预防感冒都有好处。和蜂蜜一样甜蜜的红枣,也是春季可以多吃的养生食物。
  春笋
  吃当季食物,是我国历来提倡的顺应自然规律的养生方式。春天当季的食物还真不少。不知道多少人有在竹林边生活的经验。春天当竹子将萌发时,晚上能听到竹笋破土拔节的声音。这种声音可以使人有感于生命的活力,对吃货而言或则是要迫不及待冲出去挖笋。
  春笋是南方春季最好的当季食材,不仅味道清鲜,于养生也大有裨益。春笋有多种膳食纤维、低脂高蛋白,利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀,对减肥也有好处。
  菠菜
  惊蛰节气后应该吃一些清淡的食物,而菠菜就是最佳的选择。菠菜含有β胡萝卜素还有各种维生素与微量元素,能够改善贫血,美白肌肤最重要的是延缓衰老。
  荠菜
  荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。
  惊蛰节气养生食谱推荐
  最后再为大家推荐几道适合惊蛰节气后的食谱,大家不妨试试!
  白菜绿豆芽饮
  [原料]白菜根茎头1个,绿豆芽30克。
  [制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中,加水适量。将锅置武火上烧沸,用文火烧煎煮15分钟,滤去渣,稍晾凉,装入罐中即成。
  [功效]清热解毒、利湿者食用。
  芹菜汁
  [原料]鲜芹菜1把。
  [制作]鲜芹菜开水洗净,切细捣汁即成。
  [功效]降低血压,预防中风。
  牛乳粥
  [原料]鲜牛奶250毫升,粳米100克,白糖少许。
  [制作]将粳米淘洗干净,放人锅内。加水适量,置大火烧沸,再用小火熬煮成粥,加入牛奶、白糖后,烧沸即可。
  [功效]补虚损,益肺胃,补气养血,生津润肠。
  [禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。(家庭医生在线)
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